rujlu

Çılgın ol!Baştan çıkar!

2010-04-13T06:21:00.000-07:00

Erkeklerden bazıları, şevhetli görüntülerle baştan çıkarken, bazılarını ise yaramaz sözcükler yoldan çıkarır. Dokunuşlarla deliye dönenlerde vardır. Beraber olduğunuz erkeğin ‘cinsel duyusu’nun hangisi olduğunu öğrenip onu çılgına çevirmeye var mısınız?"Seni deliler gibi istiyorum" dediğini duymak ister misiniz? O halde biraz çılgın olun!

Devamı...

Hangi yemek kaç kalori?

2010-04-13T06:14:00.000-07:00

Aç iken bütün yemekler ne kadar da güzel görünüyorlar değil mi?Bunu önlemenin yolunu buzdolabımın üzerine astığım kalori listem sayesinde başardım. Evime her gelen misafirin mutlaka dikkatini çeken bir kalori listesidir bu.Listeme her bakandan aynı tepkiyi alıyorum. Ay taze fasulyenin kalorisi şu kadarmış, aaaa.. cacığında kalorisi varmış diye!….. Kısacası çevremde gördüğüm kadarıyla pek çok kişi pişmiş yemeklerin kalorisini bilmiyorlar. Bende sizinle bunu paylaşmak istedim.
Devamı...

Adet Düzensizliği Nedenleri

2009-11-07T10:34:00.000-08:00

Adet düzensizliği, hormonal değişiklikler, rahim veya rahim ağzındaki polipler, yumurtalık kistleri, endometrial hiperplazi (rahim içini döşeyen tabakanın fazla büyümesi), myomlar vede nadir olarak rahim kanseri bu tür düzensizliklere yol açabilir.
Adet Düzensizliği Nedenleri

Saçlarınıza Evde Su Dalgası Yapın!

2009-11-07T10:32:00.000-08:00

Su dalgası modeli bayanların çok tercih ettiği bir şaç stilidir.Aslında kuaföre gidip masraf etmektense evde kendinizde bu modeli basit bir şekilde uygulayabilirsiniz.Su dalgası modelini evde uygulayabileceğiniz şekilleri rujlu sizler için anlatıyor;
Saçlarınıza Evde Su Dalgası Yapın!

Büyükannemin Gizli Güzellik Formülleri

2009-11-07T10:31:00.000-08:00

Büyükannenizden kalma malzemelerle güzelleşmenin sırrını keşfedin! Saç diplerinizi hacimlerdirmek istiyorsanız, Pompalı bir şişeye doldurduğunuz gazlı bir içeceği nemli saçınıza sıkıp,

Büyükannemin Gizli Güzellik Formülleri

Yara İzlerine Bitkisel Çözüm!

2009-11-07T10:30:00.001-08:00

Prof.Dr. Ahmet MARANKİ Kozmik Bilim Işığında Şifalı Bitkiler kitabında bu konuya değiniyor. Şifalı Bitkilerle yara izlerini gidermek için pratik formülleri paylaşıyor :
Yara İzlerine Bitkisel Çözüm!

Fondöten Kullanma ve Saklama Yöntemleri

2009-11-07T10:25:00.000-08:00

Ciltteki lekeleri gizlemek ve tüm yüzün aynı renkte olmasını sağlamak için etkin bir yol olan fondötenini ne tür bir cilde sahip olursanız olun mutlaka az miktarda sürmelisiniz.

öten Kullanma ve Saklama Yöntemleri

Hangi Zamanlarda Seks Yapmalı?

2009-11-05T07:08:00.000-08:00

Hangi zamanlarda seks yapmanız ve seksten uzak durmanız gerektiğini biliyor musunuz?Seks yapmak her zaman cazip bir aktivite gibi görülebilir. Ama bunun uygun olmayacağı bazı durumlar da var.

Hangi Zamanlarda Seks Yapmalı?

Erkekler aldatmaya hazır mı?

2009-11-05T06:58:00.000-08:00

10 erkekten 4’ü, 10 kadından 2’si 'aldatmaya hazırım! diyor. Kadınların yakalanmayacaklarını bilseler aldatıp aldatmayacakları sorulduğunda ise, 10 kişiden sadece 2’si asla diyor, 8’i düşünürdüm ama aldatırdım fikrinde.

Erkekler aldatmaya hazır mı?

Seksi Olmayan Hareketler

2009-11-05T06:56:00.000-08:00

Kırmızı rujlu dudakların seksi olduğu düşünülse de, yapılan araştırmalar aksini idda ediyor.Seksi olmak için yaptığınız hareketler olumsuz sonuçlar doğurabilir. İşte seksi olmak için yapmamanız gereken hareketler..
Seksi Olmayan Hareketler

Çocuklarımızı Hayata Hazırlayalım!

2009-11-05T06:55:00.000-08:00

Çocukları eğlendirirken eğitebilmek, onları hayata hazırlamak, doğruya ve güzele yönelten masallar ile bizim elimizde. Onların hayal kurma yeteneğini geliştiriyor, iyilerin ödüllendirileceğini kötülerin cezalandırılacağını gösteriyor.
Çocuklarımızı Hayata Hazırlayalım!

Erkekler hakkında bildiğiniz herşeyi unutun!

2009-11-05T06:53:00.000-08:00

Bu dünyadaki yolculuğum sırasında keşfettiğim bazı şeyler var: (a) Kadınların çoğu erkekleri hiç tanımıyor; (b) kadınlar, erkeklerin düşünce yapısını anlamadıklarından, erkekler ilişkilerinde birçok şeyden yakalarını kurtarıyorlar ve (c) ben bunu değiştirmek için çok değerli bilgilere sahibim”
Erkekler hakkında bildiğiniz herşeyi unutun!

Bu yiyecekler harbiden zayıflatıyor!

2009-11-05T06:51:00.000-08:00

Bir çok insan için 10 kilo vermek zor bir hedef ve hatta ulaşılması güç bir hayaldir.Fakat pratik yöntemlerle bu hayal olmaktan çıkıyor!
Bu yiyecekler harbiden zayıflatıyor!

Domuz Gribinden Koruyan Besinler

2009-11-05T06:50:00.000-08:00

Vatan Gazetesi'nin haberine göre hastalığa yakalanmaktan korkuyorsanız, bilim adamları aşıdan önce dikkat edilmesi gereken noktanın bağışıklık sistemini güçlü tutmak olduğuna dikkat çekti. Bunun yanında hastalığa yakalandığınız zaman virüsü yenebilmek için de en önemli önkoşul bu. İşte
Domuz Gribinden Koruyan Besinler

Erkeğin cinsel fantezi merakı hastalık değil!

2009-11-05T06:48:00.001-08:00

CİNSEL TIP DERNEĞİ BAŞKANI DR. CEM KEÇE Bazı insanlar dokunulmaktan, bazıları cinsellik konuşmaktan, bazıları ise fantezi kurmaktan ve gerçekleştirmekten hoşlanırlar.. Erkek arkadaşımla iyi bir cinsel hayatımız vardı ama son zamanlarda sürekli fantezilerinden bahsediyor. Yaptırmak için uğraşıyor. Bütün gece beni uyutmuyor. Uykusuzluktan çalışamaz oldum. Sizce sevgilim hasta mı?
Erkeğin cinsel fantezi merakı hastalık değil!

Evde korunma yolları

2009-11-05T06:45:00.000-08:00

ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi, evinde domuz gribine yakalanmış aile bireylerine bakanlar için bir korunma rehberi hazırladı.

Evde korunma yolları

Emzirme ve Sorunlar

2009-11-05T06:44:00.001-08:00

Meme dokusu, yağ ve bağ dokusu ile desteklenen memenin süt yapımını sağlayan kesecik ve kanallardan oluşur.Kesecikler ve kanalcıklar üzüm salkımı şeklinde kümeler teşkil ederler ve sonra kanalcıklar geniş süt kanallarına dökülürler.

Emzirme ve Sorunlar

Tazelemeye gerek kalmasın, makyajın hiç akmasın

2009-11-05T06:42:00.001-08:00

Akan rimeller, bulaşan fondötenler, 10 dakikada kaybolan rujlar… Bu gibi sorunlar keyfini kaçırmasın. Bu tüyolara dikkat et, parti keyfini doyasıya çıkart!

Tazelemeye gerek kalmasın, makyajın hiç akmasın

Doğru maskarayı mı kullanıyorsunuz?

2009-11-05T06:38:00.000-08:00

Maskaraların da size uygun olanları ve olmayanları olduğunu biliyor muydunuz?Dünyanın parasını verip aldığınız maskaralardan istediğiniz sonucu elde edemediyseniz, size uygun olmayan ürünü kullanıyor olmalısınız.
Devamı..

Göğüs Silikon ve Büyütme Hakkında

2009-11-05T06:31:00.000-08:00

Sekonder bir cinsiyet belirleyicisi olan meme kadınlar için adeta şık bir kıyafetin tamamlayıcısı gibi vazgeçilmez bir aksesuardır. Meme büyütme ameliyatları sıklıkla silikon protezler kullanılarak yapılmaktadır.
Devamı..

2009-10-17T22:42:00.000-07:00

Büyük umutlarla başlayıp hüsranla biten diyetler..İdeal kiloya gelip sil baştan kilo alanlar..Sonuçları kalıcı olmayan kaç diyet programına başladınız? Sayısını sorsam hatırlar mısınız? Neden su içseniz bile yarıyor, sebebini merak ediyor musunuz?
Aslında nedenler herkese göre farklılık gösterse de içimizdeki sistemin çalışma prensibi aynıdır. Her şey, bilinçaltımıza kaydedilir ve kaydedilen bu bilgiler bizim davranışlarımızı oluşturur. Bilinçaltı tüm psikolojik sorunlarımızın kaynağıdır.
Sebebi kişiden kişiye göre farklılık gösterse de içimizdeki sistemin çalışma prensibi aynı. Anne karnına düştüğümüz andan itibaren yaşadığımız her şey, bilinçaltımızda kaydedilip bu kayıt deposundan çıkan bilgiler bizim davranışlarımızı oluşturur. Bilinçaltı tüm psikolojik sorunlarımızın kaynağıdır. Sadece psikolojik sorunların değil, fiziksel sağlık problemlerimizin %90’ının kökeni de buraya aittir. Alışkanlıklarımız ve içimizden gelen tüm davranışların kökeni bilinçaltıdır. Henüz bilinçaltı tam olarak açıklanamamış olsa da, bugünkü bilgiler ışığında bu konuda yapabileceğimiz birçok şey var, gücünü yapılan çalışmalarla zaten biliyoruz ve ben de sizlerle bunları paylaşmak istiyorum.

Devamı..

2009-10-17T09:04:00.000-07:00

Konuşurken sürekli filmlerden alıntı yapıyor."İlk kez konuştuğumuzda film repliğini kullandığında çok etkilenmiştim. Fakat zamanla duydukça, saçımı başımı yolabilecek bir noktaya geldim."

Ona şaka yolu ile "Seni sinemaya götüreyim de oradan yeni birkaç replik kap" diyebilirsiniz. Erkekler böyle esprili yaklaşımlardan hoşlandığından bu söylediğinize alınmazlar.
Eğer şakanızı anlamazsa ve eski konuşmalarına devam ederse, kurduğu böyle her cümleye karşılık saçma bir cevap verin, bir zaman sonra size hak vereceğinden emin olabilirsiniz.

2009-10-17T09:01:00.000-07:00

Çocuğunuzun, yaşamındaki ilk gerçek sosyal deneyimi ile karşı karşıya bulunması, okula başlamadan bir kaç ay ya da bir kaç hafta öncesinden başlayan bir hazırlık olmasına özen göstermek gerekir. Okula hazırlık, çocuğun okul eşyalarını temin etmekten, onun için iyi bir okul seçmekten çok daha geniş ve derin anlamlar ifade eder..

Devamı...

2009-10-17T08:59:00.000-07:00

Pirelli 2010 Takvimin bu yıl ki temasında doğallık ön planda.Terry Richardson, objektifiyle modellerinin arasına hiçbir şey girmemesini istedi.

Ünlü fotoğrafçı, flaşsız, makyajsız,marka kıyafetler, pahalı mücevherler olmadan da güzellğin olableceğni gözler önüne serdi.Gerçekleştirdiği çalışmada 1960’lı yılların özgür ruhunu Brezilya’nın Trancoso kumsallarına taşıyor..

Pirelli 2010 Takvimine ait görüntüler, çekim arkaları ve ilk kareler ile Rujlu Farkıyla Sizlerle!

2009-10-17T08:56:00.000-07:00

Kontrolden geçin
Endokrinolog veya dahiliye uzmanı kontrolünden geçen birey, tahlillerini yaptırır ve diyetisyen tarafından “kişiye özel” olarak hazırlanan beslenme modeli ile diyet tedavisine geçer.

Doğru hedefinizi belirleyin
Dünya Sağlık Örgütü’ne göre ayda 2 - 4 kg ağırlık kaybı hedeflenmelidir. 6 kg üzerindeki ağırlık kayıplarının faydadan çok zarar getireceği asla unutulmamalıdır. Büyük hedeflere küçük adımlarla ulaşılır. 20 senede alınan kilolardan 20 günde kurtulmaya çalışmak malubiyeti en başta kabul etmektir. Bu nedenle gerçekçi, ulaşılabilir bir hedef belirlenmelidir.

Uyku süresine dikkat edin
Günlük uyku süresinin 7 - 8 saat arasında tutulması gerekmektedir. Daha az veya çok uyumak kilo alımını artırıcı etkiler göstermektedir.

Kahvaltınızı asla unutmayın!
Kahvaltı yapmayan kilo almaya mahkumdur. İç organların, beynin, kasların… fonksiyon gösterebilmesi için gereken enerji uyandıktan sonra en kısa zaman dilimi içerisinde besinler yolu ile karşılanmalıdır.

Devamı..

2009-10-17T08:52:00.000-07:00

Cinsel ilişki yaşadığı zaman yeniden ağrı hissedeceği kaygısına kapılan kadınlar, kaçınma davranışı olarak kendini istem dışı kasar. Böylece, vajinal kasların, penisin içeri girmesine engel olacak kadar sıkı şekilde kasılması anlamına gelen vajinismus sorunu doğar. Ayrıca kadının ruhsal dünyasında yaşanan çatışmalarla ortaya çıkan endişe, korku duyguları da vajinismusa zemin hazırlıyor .

Göğüsler ve vajina, doğumla birlikte artık tahrik unsuru olma özelliğini kaybedebiliyor. Doğuma kadar sadece cinsel uyarı noktaları olarak algılanan vajina ve göğüsler, aniden bebeğin doğumunu ve beslenmesini sağlayan bölgelere dönüştüğü için erkek eşinden uzaklaşabiliyor. Cinsel partner imajına bir de aile kavramınin eklendiği düşünülürsek, özellikle kadınlar annelik rolünü gereğinden fazla kutsallaştırabiliyor ve doğumdan sonra cinselliğe karşı daha mesafeli yaklaşabiliyor.

Devamı...

2009-10-17T08:33:00.000-07:00

Öncelikle vücut özelliklerinizi bilmeniz şart! Vücut özelliklerinizi tanırsanız stilinizi buna göre kamufle etme şansınız olur.Önerilerimiz seçimlerinizi kolaylaştırmak için;

Elma Tipi;

Biraz kilo aldığınızda sadece göbek bölgenizde adeta bir simit şeklinde birikme oluyor ama, bacaklarınız her zaman ince ise, siz elma tipi vücuda sahipsiniz.

Stil Seçiminiz; Giysiler bel bölgenizde kuplu olmalı, üst parçalar V ve ya degaje yaka olmalı, etek ve pantolonlarınız yüksek belli olmalı ve tulum gibi yekpare parçalar sizi kısa ve göbekli göstericeğinden kaçınmalısınız.

Devamı..

Diyet tavuk şiş

2009-09-01T06:26:00.001-07:00

Malzemeler
2 tavuk göğsü
1 kase kiraz domates
1 kase kırmızı arpacık soğanı
1 kase doğranmış yeşil biberMarinesi için
1 kuru soğan, rendelenmiş1 diş sarımsak, rendelenmiş
1 y.k. salça, Tuz, Karabiber, Zeytinyağ, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı

Tavuk göğüslerini küp küp kebaplık doğrayın.Zeytinyağ, rendelenmiş soğan, sarımsak ve baharatları karıştırıp tavukları marine edin. Dolapta pişirme öncesi birkaç saat dinlendirin.

Ben bir karış uzunluğunda çöp şişler kullandım. Kullanmadan önce şişlerinizi, metal şiş kullanacaksanız yağlayın; benim gibi çöp şiş tercih ediyorsanız birkaç saat önceden suya ıslayın. Böylece etleriniz metal şişlere yapışmayacak; çöp şişleriniz de yanmayacaklardır.

Tavukları, doğranmış tatlı yeşil biberleri, kiraz domates ve arpacık soğanları sırayla şişlere geçirip önceden ısınmış mangalda veya benim yaptığım gibi ocak üstü ızgarada (grill de) ızgara izleri çıkıp tavuklar tamamen beyazlaşana dek pişirin.

Beşamel Sos

2009-08-21T16:33:00.001-07:00

Malzemeler:
2 ½ su bardağı kaynar süt
1 kahve fincanı un
1 çorba kaşığı margarin
Bir tutam tuz.

Hazırlanışı:
Yağı küçük bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve ağır ateşte karıştırarak kavurun, üç dakika sonra ateşten alın. Beş dakika dinlendirin ve sonra çırparak kaynar sütü ekleyin. Orta ateşte karıştırarak bir kere kaynatın ve sonra ağır ateşte zaman zaman karıştırarak 10 dakika pişirip süzün.

Fırın Makarna

2009-08-21T16:22:00.001-07:00

Malzemeler :
1 paket burgu veya fiyonk makarna
Harcı İçin;
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarmıak
2 su bardağı ince doğranmış mantar

Hazırlanışı:
Makarnaları kaynayan bol tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün. Bir tavada zeytinyağını kızdırıp dövülmüş sarmısakla beraber ince doğranmış mantarları ekleyin, 3-4 dakika kavurun.
Fırına dayanıklı ve kenarları yüksek, orta boy bir kabım içine makarnaları koyun. Üzerine beşamel sosla birlikte kavrulmuş mantarları ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıp iyice harmanlayın. Artık son aşama olarak rendelenmiş parmesan ya da eski kaşar peynirini makarnanın tüm yüzeyine serpiştirin ve 175 dereceye ayarlı fırının orta gözünde 30-35 dakika kadar pişirin.

Patates Köftesi(Patates Kroket)

2009-08-21T16:02:00.001-07:00

Malzemeler:
4 patates
1 çorba kaşığı un
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1/2 demet dereotu
1 çorba kaşığı kaşar peynir

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp, rendeleyin. İçine unu, baharatları, kaşar peynirini, kıyılmış maydanozu yumurtanın sarısını koyup yoğurun. Uzunca rulo yapıp, parmak kalınlığında kesin.
Yumurtanın beyazını az tuzla çırpın. Patatesleri önce yumurta beyazına sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
Derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz, dondurucudan çıkartıp beklemeden kızgın yağa atmanız gerekmektedir.

Mor Lahana Turşusu

2009-08-21T15:49:00.001-07:00

Malzemeler:
1 tane mor lahana
1 limon suyu
2 yemek kaşığı sirke
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Lahanaları küçük parçalar halinde doğrayın, sarımsakları ikşye bölün. Büyükçe bir kabının içine malzemelerin hepsini koyup iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı kavanoza veya bir saklama kabına doldurup buzdolabında saklayın.Hazırlamış olduğunuz bu kolay mor lahana turşusu yaklaşık 3 gün sonra yemek için hazır hale gelir.

Kırmızı Biber Turşusu

2009-08-21T15:44:00.001-07:00

Malzemeler:
2 kg kırmızı biber
1/2 su bardağı Zeytin yağ veya sıvı yağ
1 su bardağı sirke
Sarımsak, 1 çay kaşığı şeker, tuz

Hazırlanışı:
Kırmızı biberlerin tohumlarını ayıklayın.Ve yıkayın.İstenilen boyutlarda doğrayın.Bir tencerede sirkeyi yağı karıştırın kaynamaya bırakın.Kaynayınca içine tuz,şeker ve biberi atın.5 dk haşlayın süzün. Kavonaza yerleştirin aralarına sarımsak dizerek biberi koyun.Kalan sirkeli yağı üzerine ilave edin.

Fırın Sütlaç

2009-08-21T15:34:00.001-07:00

Malzemeler:
1/4 kahve fincanı pirinç unu
1/4 kahve fincanı nişasta
1 kahve fıncanı pirinç
1 su bardağı şeker
8 bardak süt
2.5 bardak su
1 gr damla sakızı
1 kahve kaşığı tuz
1 çay kasığı vanilya

Hazırlanışı:
Pirinci yıkadıktan sonra bir bardak suyla birlikte yumuşayıncaya dek pişirin. Yedi bardak sütü, tuzu ve dövülmüş çam sakızını kaynatıp içine pirinci ilave edin. Pirinç ununu ve nişastayı kalan sütle ezin. Elde ettiğiniz harcı tahta kaşıkla hızlıca karıştırarak süte katıp, on dakika kaynatın, şekerini ekleyin. Karıştırıp, koyulaşana dek pişirdikten sonra sütlacı ısıya dayanıklı kaselere doldurun. Kaseleri içinde su bulunan bir tepsiye oturtup, üstleri kızarana dek pişirin.

Ekşili Köfte

2009-08-21T06:25:00.001-07:00

Malzemeler;:
kiyma
köftelik bulgur
sogan
sarimsak
baharatlar
tuz salca
yarim limonun suyu
nane
yumurta
1 cay bardagi kadar un

Hazırlanışı:
Köftelik bulgurlari sicak suyla ıslatıp, demlendiriyoruz. kabaran bulgurlarin üzerlerine kiyma rendelenmis sogan, sarimsak, salca, baharatlar, yumurta, un ilave edip yoguruyoruz yogurdugumuz köfteyi findik büyüklügünde yuvarliyoruz. Diger taraftan tencereyi ocaga koyuyoruz biraz siviyag döküp bir kasik salcayla kavuruyoruz icine nanede koyup biryandan sicak suyu ilave ediyoruz ve kaynayan suyun icine köftelerimizi atmaya başlıyoruz.Yemeğimiz hazir olunca yarim limonun suyunu ekliyoruz ve afiyetle yiyoruz.(köftelerin pistigini köfteler yukari cikinca anlariz)

Maraş Köftesi

2009-08-21T06:04:00.001-07:00

Malzemeler:
1 kg orta yağlı kıyma
500 gr patlıcan
250 gr sivri biber
300 gr domates
1 yumurta, tuz, kimyon, 1 fincan yağ

Hazırlanışı:
Köfte ızgara köfte gibi yapılır ve yuvarlanır. Patlıcanların kabuğu soyularak ortadan ayrılır, 4 cm. uzunluğunda kesilir. Tuzlayıp, 30 dakika bekletilir sonra yıkanır. Uygun bir tencerede pembeleşinceye kadar kızartılan patlıcanların yağında köftelerde kızarılıp tavaya düzgün şekilde dizilir. Üzerlerine 1 dilim patlıcan, 1 dilim domates, 1 parça siviribiber koyularak kürdanla dikine tutturulur. Köfte ve patlıcanları kızarttığımız yağ ile başka bir kapta salça ve su ilavesiyle kaynatarak hazırlanan sosu köftelerin üzerine dökülür.

Sultan Çorbası

2009-08-20T14:29:00.001-07:00

Malzemeler:
2 kaşık un
2 kaşık margarin
1 adet havuç
4 su bardağı et suyu veya su
Kaşar peyniri,Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Unu pembeleşmemesine dikkat ederek yağda biraz kavurun. Çorbanın özelliği renginin beyaz olmasıdır. Sonra içine rendelenmiş havuç ilave edin ve karıştırın. Daha sonra 4 bardak su ilave ederek kaynamaya bıkın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak 10 dakika daha pişirin.
Üzerine rendelenmiş kaşar ve karabiber ilave ederek servis yapabilirsiniz.

Özbek Pilavı

2009-08-20T11:14:00.001-07:00

Malzemeler:
1 su bardağı Pirinç
200 gr küp küp doğranmış Kuzu eti
1 adet Soğan
1 adet Havuç (rendelenmiş)
3 su bardağı Su
4 adet Mantar
4 yemek kaşığı Sıvıyağı
1 yemek kaşığı Tereyağı
1 çay kaşığı Kimyon, Tuz, Karabiber

Hazırlanışı:
2 yemek kaşığı sıvıyağı ile eti kavurun. Kavrulduktan sonra üzerine 3 su bardağı suyu ilave ederek, ağzını kapatın. Etler piştikten sonra başka bir tencerede, kalan 2 yemek kaşığı sıvıyağı ve tereyağında; ince kıyılmış soğanla yıkadığımız pirinci kavurun. Daha sonra içine rendelenmiş havucu ve doğradığınız mantarı katarak, kavurmaya devam edin. Etleri pişirdiğiniz sudan 2 bardak alarak pirincin içine dökün. Ardından etleri de pirincin içine ilave ederek, suyunu çekene kadar, kısık ateşte pişirin. Baharatlarını attıktan sonra ağzı kapalı olarak 20 dakika dinlendirip, servis edebilirsiniz.

Perde Pilavı

2009-08-20T10:58:00.001-07:00

Malzemeler:
2 su bardağı un
Yarım su bardağı su
1 yumurta
15 gr margarin
İç malzeme: 2 su bardağı pirinç
2.5 su bardağı tavuk suyu
300 gr tavuk göğüs eti
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 soğan
1 su bardağı soyulmuş badem
1 kahve fincanı kuşüzümü
1 tutam tarçın, karabiber ve yenibahar
2 çorba kaşığı limon suyu
30 gr oda ısısında yumuşatılmış tereyağı,Tuz

Hazırlanışı:
Pirinci tuzlu ve 1 kaşık limon suyu eklenmiş sıcak suda 30 dakika bekletin. Süzüp bol suyla yıkayın. Tavuk etini tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ilave edin. 1 tutam tuz ve kalan limon suyunu ekleyip haşlayın. Süzüp eti tel tel ayırın.

Soğanı soyup kıyın. Kuşüzümünü şişmesi için ılık suda 5 dakika bekletip süzün.Sıvıyağı tencerede kızdırıp soğanı soteleyin.

Pirinci ekleyip tahta kaşıkla karıştırarak kavurun. Yarım bardak badem, kuşüzümü, tarçın, karabiber, yenibahar ve tuzu ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin. Tavuk eti ve 2.5 su bardağı kadar tavuk suyu ekleyip kapağını kapatın ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

Hamur için, un su, yumurta ve oda ısısında yumuşatılmış margarini çukur bir kapta karıştırıp yoğurun. Sert bir hamur hazırlayıp unlanmış zeminde merdane ile yufka büyüklüğünde açın. Ortası delik kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp kalan bademleri dekoratif bir şekilde yapıştırın. Üzerine yufkayı kenarları dışa sarkacak şekilde yayın. Pilavı ilave edip sarkan kısımları içe doğru kıvırıp kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Servis tabağınaters çevirerek servis edin.

Sultan Reşat Pilavı

2009-08-20T10:38:00.001-07:00

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
1 adet et suyu tableti
Yarım çay bardağı kabuksuz badem
2 çorba kaşığı kuru üzüm
100 gram tereyağı
1/4 limon suyu
1 çorba kaşığı tuz
Köftesi Malzemesi:
250 gram kıyma
1 dilim bayat ekmek
Tuz, karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 adet soğan
3 adet domates

Hazırlanışı:
Pirinci ayıklayıp, bir kaba alalım. Üzerini örtecek kadar sıcak su ve tuz ilave edelim. Limon suyunu da ekleyelim. Soğuyana dek pirinci suda bekletelim. Ardından pirinci birkaç kez nişastası gidene dek yıkayalım. Suyunu süzelim. Tencereye tereyağı alıp, eritelim. Bademleri ilave edip, 1-2 dakika kavuralım.
Bademler hafifçe pembeleştiğinde pirinçleri tencereye aktaralım. Karıştırtırarak, pirinçlerin şeffaf hale gelmesini sağlayalım. Tavuk suyu tabletini, 3 su bardağı sıcak suda eritip, kuru üzümlerle birlikte pirinçlerin üzerine ekleyelim. Tuzunu ekleyelım. Birkaç kez karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatalım. Pilavı suyu çekip üzeri göz göz olana dek pişirelim. Tencereyi ateşten aldıktan sonra üzerine nemli bir bez örterek kapağını kapatıp, 15-20 dakika demlendirelim.
Köfte için, kıymayı geniş bir kaba alalım. Ekmek içini, rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ilave edelim. Malzemeleı özleşene dek yoğuralım. Bilye iriliğinde köfteler hazırlayalım.
Köfteleri kızartalım. Domateslerin kabuklarını soyup, fındık iriliğinde doğrayalım. Tavaya aktaralım. Domateslerin yumuşamasını sağlayalım. 1-2 çorba kaşığı su ilave edip, 5 dakika daha pişirelim. Ateşten alalım. Pilavı servis tabağına alalım. Ortasını çukur şeklinde açalım. Köfteleri pilavın ortasına yerleştirelim. Domates sosu ile birlikte servis yapalım.

Etli Pilav

2009-08-20T10:20:00.001-07:00

Malzemeler:
1 kg kuşbaşı et
1 kg pirinç
1 kg arpacık soğan
1 adet havuç
2 tatlı kaşığı salça
100 gr margarin
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanış:
Margarinin yarısı ile etleri kavurun. Kavrulan etlerin içine havuçları ve arpacık soğanları ekleyin. Salçayı, biberi ve tuzunu da ekleyip yaklaşık 150-15 dk pişirin. Pişen karışımı metal bir kaba alın. Büyük bir tepsiye etlerin bulunduğu kabı ters çevirin, havaya kalkmaması için üzerine ağır bir şey koyun. Tepsiye 7-8 su bardağı su koyun ve kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra suyunu süzün. Yemeğin suyunu bir tencereye koyun 2 litreye tamamlancak şekilde üzerine su ilave edin ve içine pirinçleri atın. Piştikten sonra kalan yağı eritip pilavın üzerine dökün. Ve son olarak etli karışımıda pilavın üzerine dökerek servi edin.

Domates Pilavı

2009-08-20T10:09:00.001-07:00

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı domates suyu yada bir adet domates
3 çorba kaşığı tereyağı vaya margarin
Su
Karabiber,Tuz

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp süzün. Tencereye tereyağını koyun. Yağ eriyip kızınca pirinci atıp 2-3 dk kavurun. Daha sonra arzu ederseniz domates suyunu yada rendelenmiş domatesleri koyun, suyunu ekleyin. Tuzu karabiberi koyup kapağını kapatın ve suyunu çektirin. Çok kısık ateşte dinlendirdikten sonra bir kaşık tereyağını da kızdırıp üzerine dökün servis yapın.

Kolay Baklava

2009-08-18T01:51:00.001-07:00

Malzemeler:
500 gr. hazır baklavalık yufka
4 çorba kaşığı ceviz
4 çorba kaşığı hindistan cevizi
150 gr. margarin
2 kaşık tereyağı
Şerbeti için: 3 bardak süt, 3 bardak toz şeker

Hazırlanışı: Tepsiyi tereyağı ile yağlayın. Yufkaları tepsinin ebadına göre kesin. Artan kenar parçalarını tepsinin altına dizin. yufkaların yarısını üst üste tepsiye yerleştirin. İkl katına hindistan cevizlerini serpiştirin. 2. katına dövülmüş cevizi serpiştirin. Kalan yufkaları üst üste yerleştirin.
Bir tavada margarini eritin. Bunu yaparken aynı anda süt ve toz şekeri kaynamaya bırakın. Erittiğiniz margarin kızınca yufkaların üzerine yaydırarak dökün ve yufkaları küçük baklava taneleri şeklinde kesin. 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişmeye bırakın. Baklavalar altın sarısı renk alınca fırından çıkarın. Üzerine ılıklaşmış sütlü şerbeti kepçe yardımıyla hertarafına elecek şekilde dökün. Tatlı ılıklaşınca servise hazır demektir.

güllaç

2009-08-18T01:29:00.001-07:00

Malzemeler:
9 adet güllaç yufkası
3 bardak süt(600 ml)
3 yemek kaşığı gül suyu
4 yemek kaşığı iri çekilmiş antep fıstığı
1 bardak toz şeker

Hazırlanışı: Tencereye sütü ve şekeri birlikte koyup kaynatın ve gülsuyunu ekleyin. Tepsiye güllaç yaprağını koyun, güllaç yaprağı sütü çekene kadar sütlü karışımı ekleyin. bir miktar fıstık içi serpin. Aynı işleme güllaç yaprakları bitene kadar devam edin. 15-20 dakika tüm güllaçların sütü çekmesini bekledikten sonra buzdolabına koyun. Böylece güllaç kabarır ve ideal kıvama gelir. Üzerinne nar taneleri ve fıstık içi ilave ederek servis yapabilirsiniz.

Zeytinyağlı Kabak

2009-08-13T04:03:00.001-07:00

MALZEMELER :
1 kg kabak
1/2 demet taze sogan
3 domates
1/2 su bardagi zeytinyagi
1 demet dereotu
1 limonun suyu

HAZIRLANIŞI:
Kabakları yıkayıp, küp küp doğrayın tencerenin içine dizin. Taze soğanları ince kıyın, domates leri rendeleyin geçirin, limonu sıkın. Soğan, domates, zeytinyağı, limon suyu, şeker ve tuzu iyice karıştırın, kabakların üzerine serpiştirin.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte, kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Ocaği kapattiktan sonra, dereotunu ince kiyin ve yemeğin üzerine serpin. Servis için soğumasını bekleyin.

Arpa Şehriyeli Salata

2009-08-13T03:42:00.001-07:00

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye, 2 demet taze soğan, yarım demet dereotu, haşlanmış mısır, salatalık turşusu, limon, zeytinyağ, 2 diş sarımsak.

Hazırlanışı:

Arpa şehriyeleri haşlayın ama diri kalmalarına özen gösterin. Diğer tüm malzemeleri küçük küçük doğrayıp şehriyeler ile karıştırın. Zeytinyağını ve bol limon suyu ile ekleyerek servis tabağına alınan şehriyeli karışımın üzerine gezdirin. Servis etmeden önce biraz buzdolabında bekletin, böylece sebzelerin daha diri kalmasını sağlayabilirsiniz.

Kabak Mücver

2009-08-13T03:25:00.001-07:00

Malzemeler:
1 kg kabak,1 demet taze soğan, 100 gr beyaz peynir, 1 demet maydonoz, 1 demet dereotu, 1 demet taze nane, tuz, karabiber, 3 yumurta, 3-4 çorba kaşığı un.

Hazırlanışı:
Kabakları rendeleyin tuzda bekletin. Maydanoz, dereotu, taze soğan ve naneyi temizleyip ince ince kıyın. Kabakların suyunu sıkın, üzerine taze soğan, nane, maydanoz, dereotu, çırpılmış yumurtalar, rendelenmiş beyaz peynir, un, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Karışımdan küçük bir kaşık yardımıyla parçalar alıp kızgın yağda kızartın. Fazla yağını almak için kağıt bir havlunun üzerine alın. Küçük kürdanlara batırıp servis tabağına aktarın. Ilık veya soğuk servis yapın.

Sebzeli Sigara Böreği

2009-08-13T02:58:00.001-07:00

Malzemeler:

1 adet patlıcan, 1 adet kabak, 1 adet patates, 3 sivri biber, 1 baş soğan, 2adet domates, mantar, 1kilo yufka, 1 bardak sivi yag, baharat.

Hazırlanışı:

Patıcan, kabak, patatesler kup seklinde dogranir. Önce soğan az sıvı yag ile sote edilir daha sonra karışıma,patetes, patlıcan ve kabak eklenir,biraz daha soteledikten sonra dogranmış biber ile mantar ilave edilir, mantar suyunu bırakıp çekince, kabugu soyularak doğranmış domatesler eklenir ve soğumaya bırakılır. Son olarak isteğe bağlı olarak kekik ,karabiber,pul biber ve tuz ilave edilir. Yufkalar dörde bulunur ve karışım gniş kenara konularak kalın bir sigara böreği şeklinde sarılarak tavada kızartılır.

Taze Fasulyeli Burger

2009-08-13T02:21:00.001-07:00

Malzemeler:
500 gr taze fasulye
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
1 çorba kaşığı kimyon
1 adet kabak
1 adet havuç
1/2 su bardağı ekmek kuru ekmek
2 çorba kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber
5-6 yaprak marul, 2 adet domates, 2 çorba kaşığı mayonez, sandviç ekmeği

Hazırlanışı: Taze fasulyeleri yumuşayıncaya kadar suda haşlayın. Soğanı soyup kıyın, sarımsakları ezin. Kırmızıbiberleri zar şeklinde doğrayın. Kabak ve havucun kabuklarını kazıyıp irice rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Haşlanıp süzülmüş fasulyeleri derin bir kaba aktarıp çatal la iyice ezin. Tavayı yağlayın ve içine soğan, sarımsaklar ve biberleri yumuşayıncaya kadar birkaç dakika pişirin. Karışım soğuyunca kimyon, rendelenmiş sebzeler ve ufalanmış ekmekkırıntılarını ilave edin, hepsini karıştırın, dört parçaya bölün ve her parçayı sandviç ekmeğinin büyüklüğünde köfte haline getirin. Köfteleri düz bir tabağa yayıp üzerini streç bir folyo ile kapatın. Buzlukta 20 dakika bekletin. Yapışmaz yüzeyli bir kızartma tavasında ayçiçek yağını ısıtın. Fasulye köftelerinin her iki tarafını iyice kızartın. Sandviç ekmeğini enlemesine ikiye kesin. Ekmeklerin iç kısımlarını ızgarada kızartın. Sandviçlerin yarısına salata yaprakları, dilimlenmiş domates, marul yaprakları ve semizotu yerleştirin. Fasulye köftesini yeşilliğin üzerine yerleştirin. İsteğe göre mayonez eşliğinde servis yapın.

Kavun Çekirdeği Şerbeti

2009-08-13T01:53:00.001-07:00

Malzemeler: Bol miktarda kavun çekirdeği, bal, su.

Hazırlanışı:Kavun çekirdeklerini yıkayıp etrafını saran sarı renkli zarları temizleyin. Birkaç kavunun çekirdeğini biriktirmek isterseniz çekirdekleri kurutun. Daha sonra çekirdekleri biraz suyla birlikte mutfak robotunda çekin. Çekirdekler ezildikçe suyun rengi beyaza dönecek. Bu beyaz suyu bir gece buzdolabında bekletin. Sabahleyin suyunu süzün. Kalan çekirdeklere biraz daha su ekleyip tekrar robotta çekin. Su ilave edip çekme işlemini çekirdeklerden beyaz su çıkmayana kadar sürdürün. Bal ilave edip soğutarak afiyetle için.

Sübye mat beyaz renkli, badem suyu içiyormuş hissi veren bir içecek. Deneyin. 1-2 gün içinde tüketin ve buzdolabında saklayın.

Naneli Limonata

2009-08-13T00:56:00.001-07:00

Malzemeler: Dilediğiniz kadar limon, 5-10 dal taze nane yaprağı, bal veya şeker.

Tarifi: Limonları iyice yıkayın, kabuklarıyla beraber ince ince doğrayıp, taze nane yapraklarını ekleyin ve avucunuzla bastıra bastıra ovun. Üzerine biraz su ekleyip bir gece bekletin. Ertesi sabah limon suyunu süzün. Arzu ettiğiniz kadar su ve bal ilave edin.

frambuaz şerbeti

2009-08-12T12:24:00.001-07:00

Malzemeler:
1 Kg frambuaz, 250 gr toz şeker, 2 adet kabuk tarçın , 2 lt su

Hazırlanışı:
Frambuazları temizlenip ayıkladıktan sonra şekerle karıştırıp 2 – 3 saat bekletin. Su ve kabuk tarçını ilave edilip kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başla dıktan sonra 6-7 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Süzgeçten geçirebilir veya olduğu gibi soğutarak servis edebilirsiniz.

zeytinyağlı barbunya

2009-08-09T04:20:00.001-07:00

MALZEMELER
1/2 kg. taze barbunya• 1 adet soğan• 1 adet havuç• 1 adet patates• 1 adet domates• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı şeker• 1 çay bardağı zeytinyağı• Maydanoz

YAPILIŞI
Barbunyaları ayıklayıp tencerede 20 dakika kaynatın, suyunu süzün. Başka bir tencereye zeytinyağını koyun, küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsakları yağda kavurun. Küp küp doğranmış havuç, patates ve doğranmış domatesleri ilave edin. Barbunyaları da ekleyin. Bir buçuk su bardağı suyu, tuzu ve şekeri koyup sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp, üzerine doğranmış maydanoz serpin.

Şeftali reçeli

2009-07-27T23:11:00.001-07:00

4 su bardağı su
1.5 kilo toz şeker
1.250 gram yarma şeftali
2 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı

Bir tencereye yeteri kadar su koyup, ortadan ikiye böldüğünüz ve çekirdeklerini çıkarttığınız şeftalileri kabuklarınıda soyup tencereye ekleyin. Kapağını kapatıp harlı ateşe alın. Suyu kaynayınca şekeride ekleyin, ateşi birazda kısın. 5dk. kaynadıktan sonra limon suyunu tencereye ekleyin. Koyu kıvama gelinceye kadar 15-20 dk. daha kaynatın, kaynadıktan sonra tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakın. Kuru cam kavanozlara boşaltın, ılındığında kavanozların kapaklarını kapatın, serin ve kuru yerde saklayın.

Kayısı reçeli

2009-07-27T23:02:00.001-07:00

3 su bardağı su
1.5 kilo toz şeker
650 gram kuru kayısı
2 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı

Kuru kayısıları 13 su bardağı ılık suya atın, şişmesi için 24 saat suda bekletin. Başka tencerede 3 su bardağı suyla toz şekeri koyup orta ateşte pişirin. Arada karıştırarak, şekeri eritip kaynamaya bırakın. Şurubu koyulaşmaya başladığı zaman, kayısıların suyunu süzerek tencerenin içine ekleyin, şurup koyu kıvamını buluncaya kadar kaynatın. Reçel kıvamına geldiğine, iki çorba kaşığı limonun suyunu ekleyip, bir müddet daha karıştırın. Bir taşım kaynadıktan sonra tencereyi ateşten alın.Soğumaya bırakın. Kuru cam kavanozlara boşaltıp, soğuduğundaysa kavanozların kapaklarını kapatın. Serin ve kuru bir yerde saklayın.

Kayısı marmelatı

2009-07-27T22:52:00.001-07:00

1 kilo şeker
1 kilo kuru kayısı
1 tane limonun suyu

Yapılışı,

Kayısıları suyla yıkayıp tencereye koyun, kayısıların üstlerini biraz aşacak kadar kadar su ekleyip, kayısılar yumuşayıncaya kadar kaynamaya bırakın.
Pişirirken kayısıları arada karıştırın, gerekiyorsa tencereye su ekleyin. Kayısılar yumuşadıkları zaman ateşten alıp, ezerek, kevgirden geçirin. Elde ettiğinizi kayısı ezmesini, tencereye koyun. pişmekte olan ezmeye az az şekeri ekleyin, marmelatı sürekli karıştırın.
Marmelat kıvamına gelmeye yakın 1tane limonun suyunu tencereye ekleyin.2dk. sonra tencereyi ocaktan alın vede marmelatı sıcak iken, kuru kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatın, soğuduğu zaman serin bir yerde saklayın.

Hamburger ızgara

2009-07-27T22:46:00.001-07:00

1 kilo dana kıyması
6 tane hamburger ekmeği
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı acılı sos
1 yemek kaşığı ketçap
½ su bardağı bira
1 diş ince kıyılmış sarımsak
2 yemek kaşığı ince kıyılmış soğan

ızgara sosu:
yarım su bardağı ketçap
yarım su bardağı bira
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sirke
tuz
biber
2 yemek kaşığı acılı sos

Yapılışı

Sos malzemesini birbirine katıştırın. Hamburger malzemesini başka kapta iyice karıştırın. 2 ceviz büyüklüğünde parça alın ve elinizle yassı şekil alacak gibi ezin. Hazırladığınız sosa sokup,kızarıncaya kadar ateşte kızartın. Hamburger ekmeklerini ortadan bölüp köfteleri, biber, patetes kızartması, ketcap, turşu, mayonez ile arasına yerleştirin.

Cızbız köfte

2009-07-27T22:42:00.001-07:00

1 kilo kıyma, çift çekilmiş
yarım bayat ekmeğin içi
2 tane soğan
Bir miktar tuz
1 tane yumurta
1 çorba kaşığı sirke

Yapılışı

Ekmekleri ve soğanı blendırda iyice parçalayın. Kıymayı, yumurtayı vede ekmekleri sirkeyide ekleyerek yoğrun, elinizle köfte şekliverin. Izgara veya az yağlı teflonda kızarıncaya kadar pişirin.

Bulgur Köftesi

2009-07-27T22:32:00.001-07:00

250 gram kıyma
1 paket köftelik bulgur
6 tane patates
1 tane soğan
Arzuya göre, karabiber, kimyon

Yapılışı

Patatesleri haşlayıp ateşten aldıktan sonra, sıcak iken ezin ve içine bulgur döküp tencerenin kapağını kapatın. Ilımaya başladığında sırası ile kıyma, kimyon, karabiber, incecik doğranmış soğanı ve tuzu ilave edip yoğurmaya durun. Köfte gibi şekil vererek kızartmaya hazırlayın, yağda kızartın.
Arzuya göre üstlerine sarmısaklı yoğurt dökün.

HELLİMLİ PRATİK BÖREK

2009-07-23T05:15:00.001-07:00

MALZEMELER(4 kişilik): 2 adet hazır yufka, 1 paket hellim peyniri, 4 adet közlenmiş kırmızı biber, 1 adet yumurta, 4 dal taze nane, 20 gr tereyağı veya sıvı yağ.

HAZIRLANIŞI: Yufkayı yayın, kenarlarından katlayıp kare haline getirin. Yufkanın bir kenarına sırasıyla geniş bie dilim peynir, közlenmiş kırmızı biber,ve taze naneyi üst üste yerleştirin ve rulo şeklinde sıkıca sarın. RUlonun her tarafına çırpılmış yumurtasürün. Arzu ettiğiniz yağı tavada kızdırın, hazırladıpınız ruloyu her tarafı kızaracak şekilde çevirekek pişirin. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

havuçlu kabak graten

2009-07-23T04:43:00.001-07:00

Malzemeler(4 kişilik): 4 adet kabak, 250 gr tavuk göğüs eti, 100 gr rendelenmiş taze kaşar, 1 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı un, 1 adet sivri biber, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 1 diş sarımsak, tuz, tereyağ veya sıvı yağ.

Yapılışı: Kabağı uzunlamasına ortadan kesin , içini alarak tuzlu suda 15 dakika haşlayın. Soğuk su içine alarak soğutun. Tavuk eti, biber, soğan, sarımsak ve havucu küp şeklinde doğrayıp arzu ettiğiniz yağda soteleyin, tuzunu ekleyin. Yağda unu kavurup içine süt ve tuz ilave ederek beşamel sosunuzu hazırlayın. Tavuklu karışımı kabakların içine koyun, üzerine beşamel sos ilave edin ve rendelenmiş kaşarla üstünü kaplayın. 180 derece fırında üzeri kızarana dek (yaklaşık 10 dakika) pişirin. Afiyet olsun.

YALANCI ÇİĞ KÖFTE

2009-07-21T04:01:00.001-07:00

MALZEMELER: Yarım kilo ince bulgur(koyu renk köftelik bulgur) , 1 baş orta boy soğan, biber salçası, domates salçası, kimyon, kekik, nane, çiğ köfte bahatarı, isot veya pul biber, bolca maydonoz, yeşil soğan. Ilık su.

YAPILIŞI: Bulguru metal bir kase içine koyun bir çay bardağı kadar ılık su ekleyip kısa bir süre yogurun. bulgurlar suyunu iyice çekip bir birine yapışmaya başladığı zaman rendelenmiş soğanı ekleyin arada ılık su ekleyerek iyice yoğurun. biraz su serpip, bir müddet dinlenmeye bırakın. Salçasını sulandırarak ekleyip yoğurun, ıslak kıvamda bulgurlar iyice yumuşayıncaya kadar yoğrun. Baharatlarını ekleyin, ince kıyılmış maydonoz ve yeşil soğanları da ekleyip köfte formuna sokarak lavaş veya marulla birlikte servis yapın.

Kadayıf Dolması

2009-07-20T06:33:00.001-07:00

250 gr tel kadayıf
300 gr ceviz
2 ç.b kaşığı toz şeker
yarım çay bardağı su

4 yumurta
Şerbeti için:
yarım kg. süt
yarım kg. şeker

Yapılışı: Kadayıftan cevizden biraz büyükçe parçalar ayırın. Orta kısımına çekilmiş ceviz doldurup sararak rulo şeklinde kapatın. Yumurtaları su ile çırpın ve hazırlamış olduğunuz kadayıfı bu karışıma batırıp kızgın yağda kızartın.Süt ve şekeri kaynatın, kaynayınca ateşten alıp soğumaya bırakın.Kızarttığınız kadayıfları hazırlamış olduğunuz şerbete atın 1 dakika kadar süre ile bekletin ve şerbetten alın.Bu işlemi bütün kadayıf dolmalarına uygulayın.Arzuya göre; Üzerlerini kaymak, hindistan cevizi ile süsleyin.Afiyet olsun.

Böğürtlen Rüyası

2009-07-17T11:39:00.001-07:00

80 gr dövülmüş fındık
2.5 su bardağı süt
125 gram böğürtlen
150 gr kayısı
1 portakal
300 gr krem şanti
3 çorbakaşığı yoğurt

Yapılışı;

Sütün 1.5 bardağını krem şantinin 2/3 karıştırıp, ezilmiş böğürtlenleri ekleyip, sonra blenderla çekip buzdolabında bekletin.
Buzdolabından çıktıktan sonra çatalla karıştırın ve dondurulmuş bir puding kalıbına yerleştirin. Ortasını açmaya itina edin ve buzlukta 45-50 dakika bekletin
5 tane kayısıyı ayırdıktan sonra kalanları portakal suyu, portakal kabuğu ve 5-6 çorbakaşığı suyla karıştırıp 5 dakika pişirin. Püre haline gelene kadar karıştırın.
Kalan sütle kalan kremayı iyice karıştırın. Ayırdığınız kayısıları doğradıktan sonra fındıklara karıştırın . Yoğurdu da içine döküp sütlü karışıma ilave edinç. Mikserle karıştırdıktan sonra donmuş böğürtlenli kabın içine ekleyin,12 saat dondurun. Süsleyerek servis yapalabilirsiniz.

Bademli Puding

2009-07-15T08:57:00.001-07:00

1 lt. süt
2/3 su bardağı irmik
100 gr badem
4 yumurta
2 çorba kaşığı margarin,
Yarım su bardak toz şeker
1 limon
Süslemek için;
2 kare bitter çikolata
meyve şekerlemeleri
tuz

Yapılışı

Sütün içine 1 çorba kaşığı limon kabuğunu atıp kaynamaya bırakın, kaynamaya başlayınca irmiği üzerine yavaşca karıştırarak ekleyin ( topaklanmaması için) 20 dk karıştırıp margarini ve bademleri şekerleyip üzerine ekleyip, bir tutam da tuz ilave edip ocaktan alın.Yumurtaları ayrı bir kabda çırpın.Oda sıcaklığına geldiğinde yumurtaları içine ekleyin.
22-24 cm. çapındaki bir kalıbı yağlayıp galeta ununa bulayın.
Karışımı, kalıba ters yüz ederek boşaltın ve düzeltin. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında yarım saat pişirin.
Meyve şekerlemesi ve rendelenmiş çikolata ile süsleyip soğuk olarak servis yapın.

Vişne Şurubu

2009-07-15T01:51:00.001-07:00

1.5 kg toz şeker
1.5 kg vişne

Yapılışı;

Vişneleri sapları ile beraber yıkayıp, saplarını ve çekirdeklerini ayıkladıktan sonra cam bir kavanozun içine 1 sıra vişne, 1 sıra toz şeker gelecek şekilde dizin.Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp, şekerin vişne suyunda erimesi için 1 gün bekletin. Vişneleri süzerek alıp, kavanozun içinde kalan şurubu, süzün ve bir şişeye boşaltın. Servis yapacağınız zaman bir bardağa iki parmak şurup koyup üstünü su iletamamlayın.

Limonata

2009-07-15T01:36:00.001-07:00

6 ad. bol sulu limon
5 su bardağı kaynak su
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı;

Limonların suyularını sıkıp, kabuklarını da rendeleyin. Limon kabuğu rendesi ve 1 su bardağı toz şekeri bir sürahiye koyup, üzerine kanak suyu ekleyin, şeker eriyene kadar karıştırın, ve soğumaya bırakın.Limon suyunu ince bir tülbent ile süzüp, sürahiye ekleyip buz ile servisinizi yapın.

İstanbul Kokteyli

2009-07-15T01:31:00.001-07:00

Nane likörü
turunç likörü
kanyak
limon
buz

Yapılışı;

Yarım ölçek nane likörü , yarım ölçek turunç likörü, 3 ölçek kanyak Kadeh içinde buz ve birkaç parça limonun dış kabuğu ilave edilerek servis yapılır.

Cin Cin

2009-07-15T01:29:00.001-07:00

cinzano,
cin,
1 adet yeşil zeytin,

Yapılışı;

1/3 cinzano sek (Extra Dry), 2/3 cin kanştırıp, ağzı geniş bir kadeh içinde buz, yeşil zeytin, ve limon ile servis yapın.

Bromax

2009-07-15T01:23:00.001-07:00

cinzano kırmızı
cinzano sek
portakal suyu

Yapılışı;

Yarım cinzano kırmızı, Yarım cinzano sek (Extra Dry), 1-2 kaşık portakal suyunu, şeyker içine buz ekleyip iyice çalkayın .Bardak içine bir parça portakal kabuğu veya farklı bir meyve ile süsleyerek servis yapın.

Salçalı Uskumru

2009-07-15T01:14:00.001-07:00

1.5 kilo uskumru (mezgit)
7 çorba kaşığı margarin
3 ad. defne yaprağı
3 su bardağı su
1 ad. kereviz
1 havuç
1 limon
1 demet maydanoz
karabiber
tuz
4 domates
1 soğan

Yapılışı;

Balıkları temizleyip, tuzlayıp yıkadıktan sonra,fırın tepsisine dizin. Sebzeleri hazırlayıp, büyük parçalar şeklinde doğrayın, tuz, biber, tereyağ, su ve defne yapraklarını ilave edin. Orta hararetli ateşte sebzeler pişinceye kadar kaynatıp süzerek balıkların üzerine boşaltın. Maydanozu ince ince kıyıp, üstüne serpiştirin. Her balığın üstüne yarım limon dilimi koyun. Orta hararetli fırında 40-45 dakika pişirin.

Midye Tava

2009-07-15T01:06:00.001-07:00

1/4 sıvı yağ,
3/4 su bardağı bira,
1.5 su bardağı un,
30 ad. iri midye
Yapılışı;
Midyeleri ayıklayıp yıkayın,iyice süzün. nemini peçete ile alın, Tepsiye 1su bardağı unu serpin, midyeleri açarak iki tarafını da unlayıp,
Yarım su bardağı un ile 3/4 su bardağı birayı karıştırın. Unlanmış midyeleri karışıma batırıp kızgın yağda pişirin. (Hertarafı altın sarısı renk alıncaya kadar) Kızardıktan sonra altına peçete koyulmuş bir kaba alıp fazla yağlarını çekmesini sağlayın. Midyelerin üzerlerini tuzlayıp tarator ile servis yapın.

Kefal Pilaki

2009-07-15T00:59:00.001-07:00

2 kg kefal,
250 gr sıvıyağ,
1 demet maydanoz,
2 su bardağı su,
2 ad. kereviz,
2 ad. soğan,
5 ad. havuç
l ad. sarımsak
5 ad. patates
5 ad. domates
1 ad. limon
karabiber
kekik
tuz
Yapılışı;
Soğanları temizledikten sonra, halka halka kesin, sarımsağı ve ufak parçalar halinde doğranmış havuç ve zeytinyağ ile beraber tencerede 15 dk. kaynatıp 2 su bardağı sıcak su ekleyin, tuz ve biber koyup havuçlar pişinceye kadar kaynatın. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve havuçların üzerine koyun. Balıkları 1 parmak kalınlığında kesip, kabuklarınını soyduktan sonra çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğramış olduğunuz domates, halka şeklinde kestiğiniz limon, ve diğer malzemeleri ekleyip, Yarım saat daha kaynatın.Servisi soğuk yapınız.

Turna Izgara

2009-07-15T00:35:00.001-07:00

1 kilo turna fileto
yarım su bardağı bira
yarım su bardağı ayçiçek yağı
1/4 su bardağı limon suyu
2 yemek kaşığı maydanoz (ince doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
Acı kırmızı biber sosu
Acısız kırmızı biber

Yapılışı;

Balığı 6 eşit parçalara ayırın. Derin olmayan bir kaba koyarak üzerine yağı, limon suyunu, birayı, maydanozu ve tuzu ekleip, acılı sosu acı kırmızı biber sosunu ilave ediyoruz, hepsini balıkların üzerine döküp. Oda ısısında 1 saat beklettikten sonra, arka taraflarını çevirin. Daha sonra balıkları, iyice yağlanmış bir ızgarada ve kömür ateşinde çevirerek pişirip üstünü süsleyerek servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun...

Karides Güveç

2009-07-15T00:30:00.001-07:00

Yarım kilo. karides
250 gr. mantar
3-4 adet domates
Tereyağı, limon suyu,
kaşar peyniri rendesi
tuz

Yapılışı;

Öncelikle, Karidesleri haşlayıp ayıklayın. Daha sonra farklı bir kapta
limonlu suda mantarları haşlayıp, ortadan ikiye ayırın.Domatesleri yassı halkalar şeklinde dilimleyin.Haşlanan mantar ve karidesleri, diğer malzemeler ile karıştırarak güvece yerleştirip fırında 10-15 dk üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.

Uskumru (çiroz)

2009-07-15T00:26:00.001-07:00

100 ad. uskumru
350 gr mutfak tuzu
Yapılışı;
Terbiyesiiçin; Balıkları bir kaba koyup üstlerine tuz döktükten sonra iyice karıştırın. 12 saat böylece bekletin. 12 saat sonra temizleyip güzelce yıkayıp sularının süzülmesi için süzgeçte bekletin. Üçerli ya da dörderli olarak ipe dizip güneşte kurutun. Kurutma sırasında yağmurdan korumanız gereklidir. Bir iki hafta sonra çirozlar yenecek kıvama gelecektir.

not;Uskumru, nisan ve mayıs aylarında kurutmak için uygundur, diğer aylarda arzu ederseniz istavritlede çiroz yapabilirsiniz.

Çinekop Pilakisi

2009-07-14T23:36:00.001-07:00

8 ad. orta boyda çinekop
2 ad. orta boy soğan
2 ad. havuç
3 diş sarmısak
1 ad. kereviz
2 ad. domates
6 çorba kaşığı sıvı-yağ
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
2 ad. patates

Yapılışı

Çinekopları iyice temizleyip yıkadıktan sonra hafifçe yağlanmış bir tepsiye dizin. Sarmısakları ince ince kıyın, havuçları ve soğanları küp küp doğrayın. Sıvıyağı tavada ısıttıktan sonra soğan, havuç ve sarımsakları soteleyin. Patates, domates ve kervizleri de küp küp doğrayın ve ardından onları da tavaya ekleyip sotelemeye devam edin. Birkaç dakika sonra salçasını da ekleyin, tuzu ve sıcak suyu da kattıktan sonra 5 dakika pişirin. Bu karışımı tepsideki çinekopların üzerine dökün ve yayın. Önceden ısıttığınız 200° ısılı fırında yarım saat kadar pişirin. Servise hazırdır.

Biberli Karides

2009-07-14T23:25:00.001-07:00

1 Kilo karides
1 Ad.salçalık biber
2 Ad. yeşil soğan
2 Çorba kaşığı limon suyu
2 Çorba kaşığı margarin/Tereyağı
Arzuya göre 3-4 yaprak taze fesleğen

Yapılışı;

Karidesleri kaynar suda (tuzlu)6-7 dakika haşdıktan sonra, kabuklarını soyun, biberi küçük şeritler halinde doğrayıp diğer taraftan da kalın dipli bir tavada tereyağını eritip doğramış olduğunuz bütün malzemeleri tavaya alın.Piştikten sonra servise hazırdır.

Çabuk Mantar Çorbası

2009-07-14T06:04:00.001-07:00

2 torba kurutulmuş mantar
yarım kilo soğan
1 kırmızı, 1 sarı ve 1 yeşil dolmalık biber
2 diş sarmısak
6 yemek kaşığı soya yağı
yarım lt hazır sebze suyu
4 dilim tost ekmeği
Tuz, karabiber
100 gr. rendelenmiş eski kaşar peyniri
Biraz maydanoz
Bir çorba kaşığı Ameriksn soya unu

Yapılışı;

Mantarları yıkayıp. 1/4 lt. su ile haşlayın. Soğanı, biberleri ayıklayıp yıkayın. Soğanları yuvarlak, biberleri ince dilimler şekilinde doğrayın. Sarmısağı ince ince doğrayın veya havanda dövün. 3 yemek kaşığı soya yağını bir tencerede ısıtın. Sebze ve saımısağın yarısını içinde çevirin. Sulu mantarları ve soya ununu bunun içine dökün. Hepsini dökerek 10 dk. kadar pişirin. Ekmeği küp şeklinde doğrayın. Soya yağını tavada ısıtın. Ekmekleri ve arta kalan sarmısağı içinde pembeleştirin. Çorbaya tuz ve karabiber ekleyin. Çorbanın üzerine maydanoz serpip ekmek ve peyniri çorbanın yanında servis yapın.

Ayran Çorbası

2009-07-14T06:00:00.001-07:00

1 su bardağı aşurelik buğday
1 çorba kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı nohut
6 su bardağı su

Yapılışı;

Buğdayı nohudu yıkayıp pişirmeden önce ıslayın. Tencereye 4 su bardağı su ile birlikte koyarak karıştırmadan kaynatın, kaynadıktan sonra yaklaşık 45-50 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın Suyunu çektikten sonra sıcakken tuz ve nane ekip karıştırın. Soğumaya bırakın. Yoğurdu 2 su bardağı suyla çırpıp pişirdiğiniz buğdaya karıştırarak ekleyin.
Yaz günlerinde soğuk servisi mükemmel olur.

Adana Kadınbudu

2009-07-14T05:46:00.001-07:00

Yarım kilo yağsız dana veya koyun kıyması
50 gr pirinç
3 Yumurta ve 1 adet Yumurta akı
100 gr Soğan
1/2 demet Maydanoz
Tuz
Karabiber
Un, Sıvı Yağ

Yapılışı;

Pirinçleri haşlayıp süzün .Soğan yemeklik doğrayın ve tavaya az sıvı yağ koyarak öldürün. Üzerine kıymanın yarısı ilave edip orta ateşte kavrun.Yağı tamamen süzülerek bir yayvan kaba aktarılır.Pirinç, 3 yumurta sarısı ile 2 yumurta akı ve ince kıyılmiş maydanoz ilave edilerek tuzu, biberi ayarlanıp çiğ olarak kalan 250 gr kıyma da konulduktan sonra 6 dakika kadar yoğurulur. Önemli olan melzemenin birbiriyle iyice özdeşmesidir (.Bazı yörelerimizde kekik - kimyon ve ince kıyım ceviz konulmasına rağmen eski Türk mutfağında tavsiye edilmez ). Hazırlanan harçtan irice ve yassı oval şekilli hazırlanan köfteler önce una bulanır . Bir kase içinde bir yumurta ile diğer bir yumurtanın akı iyice çırpılarak unlanmış köfteler içine iyice batırılır. En son olarak da yeniden una batırılarak tavada iyice kızdırılan zeytin yağında altın rengini alıncaya kadar kızartılır. Bu şekilde iki yumurta akının kullanılması köftelerin bol saçaklı olmasını sağlar. Tavadan çıkarılan köfteler bir kağıt havlu üzerinde bir dakika kadar bekletilirse fazla yağı alınmış olur. Köftelerin üzerine birkaç damla limon damlatılıp maydanoz la süsyerek servis yapın..

Armut Marmelatı

2009-07-14T05:42:00.001-07:00

1.200 gr armut
600 gr toz şeker
karanfil

Yapılışı;

Armutları yıkayarak 4'e böldükten sonra çekirdeklerini çıkarıp, çekirdek yataklarını temizleyerek tencereye koyun. Tencereye bir miktar su ile birkaç adet karanfil koyduktan sonra tencerenin kapağını kapatıp orta ateşe oturtun. Armutlar sularını salıp tekrar çekmeye başladıklarında tencereyi ateşten alın. Armutları tahta kaşık yardı ile bastırarak ezip, süzgeçten geçirin. Armutlara şekeri katın ve tekrar tencereye alıp orta ateşe oturtun. Tahta bir kaşıkla karıştırarak, marmelat kıvamına buluncaya dek kaynatın. Sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın. Ilıklaşmasını sağlayın ve hazır olduğunda, kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.

Elma Tatlısı

2009-07-14T05:38:00.001-07:00

1 kg küçük boy Amasya elması
3 adet karanfil
3 kahve fincan toz şeker
100 gr kaymak
Yapılışı;

Elmaları iyice yıkayıp soyduktan sonra, çekirdeklerini bir kabak oyacağı yardımı ile elmaların şekli bozulmadan çıkarın (elmalar bütün kalmalı). Elmaların ortasına yarım kahve fincanı şeker konularak iki parmak su ile ağır ateşte 25 dakika pişirin. Pişerken suyuna karanfil katabilirsiniz.. Soğuduktan sonra elmaların ortasına kaymak koyarak servis yapın.

Akıtma

2009-07-14T05:18:00.001-07:00

1 çorba kaşığı maya
1 paket un, süt, tuz

Yapılışı;
Mayayı, geniş bir kapta un ile beraber ılık süt ve tuz ilavesiyle karıştırarak boza kıvamında hamur elde edin. Üzerini örtüp sıcak bir ortamda kabarmasını bekleyin.Teflon tavayı orta hararetteki ocağın üzerinde kızdırıp, mayalanan hamurdan kepçe yardımı ile alın ve tavaya döküp, yayın. Yanmamasına özen göstererek, hemen alt üst edin. Pişen akıtmaları tereyağıyla ile yağlanıp, yanında bal ile servis yapın.

Acıbadem tatlısı

2009-07-14T05:14:00.001-07:00

1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
yarım su bardağı toz şeker
yarım çubuk vanilya
200 gr acıbadem bisküvisi
yarım limon
3 yumurta

Yapılışı;

Sütün içine çubuk vanilyaları koyarak ısınmaya bırakın, ısınınca vanilya çubuğunu çıkarın, kurulayıp kaldırın. Diğer tarafta toz şeker ile yumurtaları çırpın ve karıştırarak bir kerede vanilyalı sütü ilave edin.
Mikserde acıbadem bisküvilerini toz haline getirip karışıma katın, limon suyunu ekleyin.
18-20 cm. çapındaki bir kalıbı yağladıktan sonra acıbademli kremayı dökün. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 45 dakika kadar benmari usulü pişirin. Bıçağın ucunu tatlıya batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Bıçağın ucu temizse tatlımız pişmiştir.
Pudingi soğuttuktan sonra buzdolabına koyun çıkarıp servis tabağına alın.

Akdeniz Usulü Karides

2009-07-14T05:08:00.001-07:00

3 su bardağı bira
1 kg pişirilip ayıklanmış karides
3 adet dilim pırasa
2 adet kıyılmış soğan
3 sap maydanoz
1 adet kereviz yaprağı
1 adet defne yaprağı
3 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
3 yemek kaşığı un
tuz
biber
pilav

Yapılışı;

Bira pırasa, soğan, defne yaprağı, maydanoz ve kereviz yaprağını 15 dk. pişirin.Sebzeleri süzerek çıkarın. Tereyağını eritin, un ve biranın kalanını da katarak kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırın. Karidesleri ekleyip 5 dakika daha pişirin. Tuz ve biberi de ekleyip servis yapabilirsiniz.

Köfteli Makarna

2009-07-14T04:18:00.001-07:00

1 su bardağı fiyonk makarna
2 yemek kaşığı tereyağı
200 gr kıyma
4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1/2 adet limon suyu
tuz
pulbiber

Yapılışı:

Makarnayı normal şekilde haşlayıp, süzdükten sonra kıymaya baharatlarını ekleyip minik köfteler şeklinde yuvarlayın. Köfteleri yağsız tavada kızartıp bir tepsiye dizdikten sonra köftelerin üzerine makarnayı yayın. Un, yumurta, yoğurt ve limon suyunu çırpıp
makarnanın üzerine yayın. En üste fındık büyüklüğünde tereyağ parçaları yerleştirin. Fırında 10 dakika pişirin. Üzerine pulbiber ekerek servis yapın.

Makarna Sosu (Ton Balıklı)

2009-07-14T03:38:00.001-07:00

Yarım su bardağı su
2 kutu tonbalığı
200-250 gr Konserve Mısır
2 Diş Sarmısak
3 Yemek kaşığı Margarin
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
İsteğe göre acı tozbiber

Yapılışı;

Margarini eritip soğan ve ince doğranmış sarmısağı pembeleşinceye kadar kavurun, ton balığını ekleyin.Salça, su ve mısırları ekleyip 5 dakika kadar pişirin.

Peynirli Makarna

2009-07-14T00:23:00.001-07:00

350 gr burgu makarna
1 mozzarella veya dil peyniri
2 tane patlıcan
2 diş sarımsak
1 demet maydanoz
400 gr domates
zeytinyağı
rendelenmiş parmezan peyniri veya kaşar
karabiber
patlıcan
tuz

Yapılışı

Patlıcanları soyup yıkayıp halka şeklinde dilimleyin. Bir süzgece koyup tuzlayın ve acı suyunu salıncaya kadar bir saat bekleyin.4 çorba kaşığı zeytinyağında sarımsağı kavurup
sarımsağı çıkardıktan sonra aynı yağa, rendelenmiş domatesi koyun. Tuz ve karabiber ekledikten sonra 10 dk. pişirin.Kıyılmış maydanozu ekleyin. Patlıcanları kurulayın ve iyice kızdırdığınız bolca zeytinyağında iki taraflı kızartın.
Makarnayı normal şekilde haşlayın. Süzüp domates sosunu katştırın.Rendelenmiş parmezan peyniri yada kaşar ı serpin. Isıya dayanıklı bir fırın kabının dibine bir kat makarna koyun. Üstüne birkaç patlıcan dilimi, birkaç da mozzarella ya da dil peyniri yerleştirin.
Bütün malzemeler tükenene kadar sırasıyla bir kat patlıcan, bir kat peynir yerleştirin. Üzerini rendelenmiş parmezan peyniri veya kaşarla kaplayıp önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 15-18 dakika kadar bırakın. Sıcak servis yapın

Mayonezli İtalyan Makarnası

2009-07-14T00:16:00.001-07:00

1 pkt küçük boy düdük makarna
3-4 kşk. mayonez
1 bardak yoğurt
1 kavanoz garnitür
100 gr salam
100 gr sosis

Yapılışı

Makarnayı normal şekilde haşlayıp süzdkten sonra salamları kibrit çöpü gibi, sosisleri küp küp doğrayın. Haşladığınız makarnanın içine mayonez, yoğurdu ve diğer malzemeleri karıştırın.Arzuya göre mayonez, yoğurdu çoğaltabilirsiniz.

Makarna Sosu

2009-07-14T00:14:00.001-07:00

8 adet orta boy mantar
2 biber
3 kaşık haşlanmış mısır
2 orta boyd omates
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz
karabiber
mısırözüyağ

Yapılışı

Tencereyeyi yağlayıp, orta boy da doğranmış mantarları kavurun Biberleri doğrayıp ekleyin. Küp küp doğranmış olan domatesleri ekleyin ortalama 4 dakika pişirin. Salçayı tuzunu eleyip mısırları ilave edin. 2 dakika piştikten sonra sosunuz hazırdır.

Makarna Salatası

2009-07-14T00:09:00.001-07:00

1/2 Pkt.
1 Kçk. kutu bezelye
2 Ad. sosis
1 Yemek kaşığı mayonez
3-4 Yemek kaşığı yoğurt
1-2 Diş sarımsak
Tuz- haşlanmış mısır ve turşuda arzuya göre ilave edebilirsiniz.

Yapılışı

Yoğurt'a ezilmiş sarımsağı karıştırın.Mayonez, tuz ekleyin.Bu karışıma haşlanmış olan makarna,bezelye,küçük dilimlenmiş olan sosis ve mısır katılır.
Soğuk olarak servis yapın.

Makarna Kızartma

2009-07-14T00:08:00.001-07:00

300 gr haşlanmış makarna
2 yumurta
4-5 dilim dil peyniri
4-5 dilim domates

Yapılışı;

Yumurtaları iyice çırpın, ve buna haşlanmış makarnaları ilave edin. Tavada yağı kızdırıp, makarnaları içine boşattın. Arada bir makamalann yapışmaması için tavayı hareket ettirerek, 10 dakika kadar harlı ateşte karıştırarak kızartın. Dilimlenmiş domates ve diI peyniri ile süsleyerek servis yapın.

Kıymalı Makarna

2009-07-14T00:02:00.001-07:00

1 pkt. makarna,
250 gr. kıyma
Domates salçası
Az fesleğen,
Etsuyu tablet
Çeşni,
Margarin

Yapılışı

Makarnayı normal şekilde haşlayın, yapışmamaları için karıştırıp içine bir miktar yağ koyun.Daha sonra makarnayı karıştırıp tencerenin ağzını kapatın.Ateşten alın.Makarnamız suyunu çekerken başka bir ocağın üstüne içinde kıymamızın olduğu sahanı koyup kıymayı kavurun. Kıymamız kavrulurken içine 1 çorba kaşığı salça koyun.Sırasıyla fesleğenimizi etsu tabletimizi ve çeşnimizi koyun.Makarnımıza sosunu koyup karıştırın.Afiyet olsun

Fırın Makarna

2009-07-13T15:52:00.001-07:00

1 paket makarna
250 gr kaşar peyniri
1 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı salça
Tuz

Yapılışı

Makarnaları haşlanıp süzün. Kaşar peynirini bir kaba rendeleyin, süt, salça ve tuz karıştırılarak sos haline getirilin. Makarnaları tepsiye yayın, üzerilerine hazırlanan sosu dökün. Orta hararetli fırında 20 dakika pişirdikten sonra fırından çıkarıp tepsiyi ters çevirin, dilimleyerek servis yapın.

BEZELYELI MAKARNA SOSU

2009-07-13T14:02:00.001-07:00

1 küçük konserve bezelye
1 kutu hazır soyulmuş domates
1 adet soğan
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
biraz tuz ve karabiber
margarin veya zeytinyağı

Yapılışı;

Soğanı küçük küçük doğrayıp az margarin ile veya zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra küp küp doğranmış kırmızı dolmalık biberi ve sarımsağı içine atıp birlikte kavurun.Bezelyeleri süzüp ekleyin 1,5 yemek kaşığından biraz fazla domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçasını içine ekleyin
Soyulmuş dometesleri doğrayıp suyu ile birlikte içine ilave edin.Az tuz ve karabiber atın ve biraz karıştırın eğer suyu azsa biraz ılık su ilave edin sonra tencere/tava kapağını kapatın ve altını açarak pişirin

Patlıcan tencere kebabı

2009-07-13T13:43:00.001-07:00

1 kg kemikli koyun eti veya pirzola
2 adet soğan
2 adet domates
4 adet patlıcan
4-5 adet sivri biber
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çorba kaşığı margarin
Tuz, karabiber

Yapılışı

Patlıcanları soyun uzunlamasına 4e bölüp enlemesine ikiye kesierek bolca tuzlayıp süzgece bırakın. Etleri çelik ya da kalın dipli bir tencerede bir kaşık margarinle çevirerek kızartın. Çentilmiş soğanları ve karabiberi ekleyerek, bir bardak sıcak su ilavesiyle pişirin. Suyu azaldıkça sıcak su ekleyin. Diğer tarafta siyah suyu çıkan patlıcanları iyice yıkayıp kurulayın, ve ayçiçek yağında çevirerek kızartın. İyice yumuşayan etleri bir tencereye suyu ile yerleştirin, patlıcanları da üste dizin, domates ve biber dilimleri ile süsleyip, kendi suyu ile 10 dk kısık ateşte pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.Afiyet olsun

Patlıcan-Patates güveç

2009-07-13T13:39:00.001-07:00

1 adet bostan patlıcanı
2 adet patates
1 adet soğan
1 adet domates
100 gr kıyma

Yapılışı

Patlıcanlarla patatesleri ufak parçalar halinde kesilerek kızartın. Ayrı bir tencerede rendelenmiş domates, kıyma ve doğranmış soğan kavrulur 1 yemek kaşığı sana yağda kavurun. Kızarmış patlıcan ve patatesler bu karışımın içine atılarak tencerede 1-2 kez döndürün. Bütün malzemeyi derin bir güveç kabına koyun. Üzerine biraz kekik ekleyip biraz margarin ekleyin. 2 bardak su koyduktan sonra fırında pişirin.

Tahinli patlıcan salatası

2009-07-13T13:35:00.001-07:00

1 kg patlıcan
4 diş sarmısak
4 su bardağı su
yarım limon suyu
3/4 su bardağı tahin
200 gram yaoğurt
tuz

Yapılışı

Büyük bir kaba 200 gr süzme yoğurdu 3/4 su bardağı tahini, 4 diş sarmısak(dövülmüş) tuz koyup, çırparak iyice karışmasını sağlayın. Patlıcanları harlı ateşte közleyin. Piştikten sonra, soyun ve közlenmiş patlıcanları, içinde 4 su bardağı limon suyu olan bir tencereye atın. Bütün patlıcanları bu şekilde közleyip, soyduktan sonra limonlu sudan alıp, iyice sıkarak sularını süzün, bir tahta üzerinde bıçakla ince ince kıyın ve önceden hazırladığınız sarımsaklı yoğurtlu tahinin içine koyun. Salata kasesinde servis yapabilirsiniz.

YOĞURTLU PATLICAN EZME

2009-07-13T13:28:00.001-07:00

5 Patlıcan
250 ge yoğurt
sarımsak
tuz
kırmızı biber

yapılışı

Patlıcanları közleyin.kabuklarını soyup ince ince doğrayın, Sarmısaklı yoğurt u ayrı bir kapta hazırlayıp patlıcanları ekliyoruz.Üstüne sekil vererek kırmızı biber ile süsleyip servis yapabilirsiiniz.